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Soberanía Alimentaria Archivos - EDUCA

La Minuta

Inflación y carestía agravan pobreza en México

El aumento de los precios de los productos alimenticios recae en todos los hogares de México; sin embargo, los hogares con los ingresos más bajos –los que perciben hasta tres salarios mínimos– son los que sufren los incrementos más altos. En México, los productos alimenticios se han encarecido porque el país importa, a precios altos, cereales y granos básicos, debido…
Comunicacion
9 mayo, 2022
Educa RadioLa MinutaMultimediaPrincipal

Espacio Social: Siembra y soberanía en el campo y la ciudad

Según cifras de OXFAM Internacional, aproximadamente el 70% de los alimentos que se consumen en América Latina son producidos por miles de hombres y mujeres que se dedican a la pequeña agricultura. Anónimos, en el olvido, racializados, discriminados y en algunos lugares desaparecidos, las y los campesinos mantienen las semillas nativas en constante evolución natural, sin embargo diferentes agentes externos…
Comunicacion
3 mayo, 2022
La Minuta

El tamal, Mesoamérica envuelta en una hoja de maíz

En México y Mesoamérica los tamales se convirtieron en la comida para llevar por excelencia, y fue gracias a la domesticación del maíz hace 10 mil años que contamos con la exquisita masa indispensable para su elaboración y la envoltura para cocerlo, llevarlo y comerlo, recuerda Iván Uranga. Gracias al maíz, también contamos con el totomoxtle (su hoja): flexible, fuerte,…
Comunicacion
2 febrero, 2022
La Minuta

¿Maíz y huitlacoche o veneno dulce?

"La Tierra-Madre y el Mundo-Padre germinan vida, la vida habla en espiga y en jilote y la humanidad cosecha maíz o huitlacoche: un todo dentro, otorgan el sabor y el saber de la naturaleza viviente, invitan a atar y desatar los nudos para aprender y des-aprehender, multiplican las cosechas en alimentos y con ese lenguaje de vida ofrendan la palabra…
Comunicacion
8 octubre, 2021
Archivo

Pronunciamiento Día Estatal en Defensa del Maíz Nativo 2021

Descargar en formato pdf: Pronunciamiento Dia Estatal en Defensa del Maiz Nativo 2021 Las más grandes empresas de agronegocios del mundo han organizado recientemente la Cumbre sobre los sistemas alimentarios del mundo con el respaldo de la Organización de las Naciones Unidas, espacio desde donde pretenden fortalecer la agricultura industrial con sus propuestas tecnológicas de digitalización y robotización, nuevos transgénicos…
Comunicacion
29 septiembre, 2021
La Minuta

La Suprema Corte decidirá de nuevo sobre la prohibición de siembra de maíz transgénico en México

La Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) inicia la discusión sobre la ratificación de la medida precautoria que suspendió los permisos de siembra comercial de maíz transgénico desde 2013, informó la Colectividad Demandante en Defensa del Maíz Nativo. Recordó que desde hace ocho años Monsanto y otras trasnacionales presentaron decenas de impugnaciones, argumentando una finalidad de innovación tecnológica…
Comunicacion
28 septiembre, 2021
La Minuta

Elotes, del patio a la mesa: la cosecha de Ta Héctor

Una mañana de junio, en el patio de su casa que se ubica frente a la calle, Héctor Cartas Salinas de 75 años de edad miró que una espiga de maíz crecía, lo que le inspiró a cultivar este grano y hacer de este espacio de tierra una milpa que cosechó en este mes de septiembre después de noventa días…
Comunicacion
24 septiembre, 2021