Francisco Toledo dejó de existir este jueves y aunque su basto y exquisito legado artístico perdurará, su activismo también debe ser recordado. Una de sus acciones más recordadas fue su lucha contra la cadena transnacional de comida rápida McDonald’s. Durante los primeros años de este siglo, la empresa de restaurantes pretendía abrir una sucursal en el centro histórico de Oaxaca; sin embargo el artista se opuso y organizó una tamaliza en protesta, justo frente donde intentaba construir el local. Mientras Toledo repartía los tamales de dulce, de mole, de rajas, chepil y frijol, unas mujeres originarias de Tlacolula de Matamoros regalaban tejate. “Estos sí son de a de veras, y tienen ingredientes naturales”, declaró Toledo a los medios de comunicación en agosto de 2002. A la postre el artista pudo ganarle una batalla a una empresa que factura miles de millones de dólares anuales, pues el entones alcalde de Oaxaca, Gabino Cué, declaró que no habría permiso para construir el restaurante en el centro histórico, considerado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Toledo, quien calificó como “chatarra del neoliberalismo” a la comida de McDonald’s, también fue un ardiente defensor del maíz nativo. Encabezó una campaña en defensa del maíz nativo y contra los cultivos transgénicos en el país. En 2014, inauguró la muestra El maíz de nuestro sustento, de 42 fotografías intervenidas, en vísperas de la celebración nacional de ese cereal. Además La Jornada publicó el suplemento especial El maíz y el origen de la vida, con parte de estas ilustraciones digitales del maestro Toledo, acompañandas con una amplia serie de artículos y entrevistas en defensa del grano.
Leer la publicación: El maíz y el origen de la vida (32 pág). Leer: Francisco Toledo, el artista mexicano que derrotó a McDonald’s, El día que Francisco Toledo enfrentó a McDonald’s y Toledo, el maíz y la defensa de la vida.
