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Soberanía Alimentaria Archivos - Página 4 de 7 - EDUCA

La Minuta

El tamal, Mesoamérica envuelta en una hoja de maíz

En México y Mesoamérica los tamales se convirtieron en la comida para llevar por excelencia, y fue gracias a la domesticación del maíz hace 10 mil años que contamos con la exquisita masa indispensable para su elaboración y la envoltura para cocerlo, llevarlo y comerlo, recuerda Iván Uranga. Gracias al maíz, también contamos con el totomoxtle (su hoja): flexible, fuerte,…
EDUCA Comunicación
2 febrero, 2022
La Minuta

¿Maíz y huitlacoche o veneno dulce?

"La Tierra-Madre y el Mundo-Padre germinan vida, la vida habla en espiga y en jilote y la humanidad cosecha maíz o huitlacoche: un todo dentro, otorgan el sabor y el saber de la naturaleza viviente, invitan a atar y desatar los nudos para aprender y des-aprehender, multiplican las cosechas en alimentos y con ese lenguaje de vida ofrendan la palabra…
EDUCA Comunicación
8 octubre, 2021
Archivo

Pronunciamiento Día Estatal en Defensa del Maíz Nativo 2021

Descargar en formato pdf: Pronunciamiento Dia Estatal en Defensa del Maiz Nativo 2021 Las más grandes empresas de agronegocios del mundo han organizado recientemente la Cumbre sobre los sistemas alimentarios del mundo con el respaldo de la Organización de las Naciones Unidas, espacio desde donde pretenden fortalecer la agricultura industrial con sus propuestas tecnológicas de digitalización y robotización, nuevos transgénicos…
EDUCA Comunicación
29 septiembre, 2021
La Minuta

La Suprema Corte decidirá de nuevo sobre la prohibición de siembra de maíz transgénico en México

La Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) inicia la discusión sobre la ratificación de la medida precautoria que suspendió los permisos de siembra comercial de maíz transgénico desde 2013, informó la Colectividad Demandante en Defensa del Maíz Nativo. Recordó que desde hace ocho años Monsanto y otras trasnacionales presentaron decenas de impugnaciones, argumentando una finalidad de innovación tecnológica…
EDUCA Comunicación
28 septiembre, 2021
La Minuta

Elotes, del patio a la mesa: la cosecha de Ta Héctor

Una mañana de junio, en el patio de su casa que se ubica frente a la calle, Héctor Cartas Salinas de 75 años de edad miró que una espiga de maíz crecía, lo que le inspiró a cultivar este grano y hacer de este espacio de tierra una milpa que cosechó en este mes de septiembre después de noventa días…
EDUCA Comunicación
24 septiembre, 2021
La Minuta

Críticas anteceden a Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios

Este jueves 23 de septiembre culmina un cuestionado proceso de discusiones sobre el futuro de la alimentación: la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios, cuya propuesta inicial salió del sector privado (las grandes agroindustrias de fertilizantes, digitalización, agrotóxicos, fábricas de carne y otras) y posteriormente recibió el apoyo del Secretario General de Naciones Unidas. Esta cumbre apuesta a imponer la narrativa…
EDUCA Comunicación
22 septiembre, 2021
La Minuta

La verdadera Guelaguetza

En el marco de la “Guelaguetza en la Vida Cotidiana”, el Espacio Estatal en Defensa del Maíz Nativo de Oaxaca denuncia que los gobiernos y las empresas “utilizan la propaganda” para convencer a los pueblos de sembrar semillas “mejoradas”, al mismo tiempo que buscan expropiar las nativas y criollas “con el fin de ponerlas a disposición del agronegocio mundial”. Las…
EDUCA Comunicación
23 julio, 2021