El maíz olotón es capaz de tomar el nitrógeno que flota en el aire, transformarlo y fertilizarse sin ayuda humana, por desarrollar “raíces aéreas”. Sin embargo actualmente se encuentra protegida por seis instituciones mexicanas, ya que las trasnacionales podrían patentarla como lo han hecho con otras semillas nativas, sin reconocerle el trabajo que diversos campesinos han hecho en las milpas…
EDUCA Comunicación4 noviembre, 2022
