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La Minuta

Biopiratería: Maíz olotón, en la mira de empresas transnacionales

El maíz olotón es capaz de tomar el nitrógeno que flota en el aire, transformarlo y fertilizarse sin ayuda humana, por desarrollar “raíces aéreas”. Sin embargo actualmente se encuentra protegida por seis instituciones mexicanas, ya que las trasnacionales podrían patentarla como lo han hecho con otras semillas nativas, sin reconocerle el trabajo que diversos campesinos han hecho en  las milpas…
EDUCA Comunicación
4 noviembre, 2022
La Minuta

La nixtamalización, desvalorizada ante políticas que buscan favorecer a Maseca y Minsa

Las normas oficiales son un proceso de regulaciones antes de llevarlas y publicarlas en el diario oficial de la federación, un pasó antes. En ese sentido la Norma Oficial Mexicana 187 que regula la distribución y los usos y límites de la nixtamalización, aditivos, denominación, entre otras cosas, de los productos de maíz en México. Ha modificado algunas cláusulas desde…
EDUCA Comunicación
30 septiembre, 2022
La Minuta

En el Día Nacional del Maíz sostenemos que el maíz es nuestra vida, es quien cuida a la comunidad

Con 64 especies en México, y siendo la base fundamental de la dieta mexicana, el maíz “Es quien nos ha permitido vivir y resistir durante miles de años” recalcan hoy 29 de septiembre en su comunicado, diversas comunidades y organizaciones defensoras del maíz nativo en Oaxaca. “Nos pronunciamos a favor de la Defensa del Maíz Nativo de Oaxaca, para definir…
EDUCA Comunicación
29 septiembre, 2022
La Minuta

Organizaciones oaxaqueñas celebran Guelaguetza por la defensa del maíz, contra la acumulación y el despojo

El Colectivo Estatal en Defensa del Maíz Nativo de Oaxaca inició, el pasado domingo, una serie de actividades a las que denominó “Guelaguetza en la vida cotidiana”, con esta acción se pretende devolver el sentido original a las fiestas tradicionales de los pueblos originarios. En el comunicado suscrito por el colectivo de organizaciones señalan: “La guelaguetza impuesta está hecha para…
EDUCA Comunicación
19 julio, 2022